09-06-2018 11:36:00

GÜNÜN MENÜSÜ

GÜNÜN MENÜSÜ

Ramazan Kebabı - Kolay Tiramisu


Malzemeler

3 yemek kaşığı sıvı yağ

350 gram kuşbaşı dana eti

1 su bardağı arpacık soğan

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 su bardağı su

1,5 su bardağı haşlanmış nohut

3 adet patlıcan (1 parmak kalınlığında kesilmiş, kızartılmış)

2 adet patates (küp doğranmış, kızartılmış)

5 adet köy biberi (kızartılmış)

2 adet domates (iri dilimlenmiş)

 

Salçalı Sosu İçin:

1 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

1,5 su bardağı su

 

Nasıl Yapılır?

İri doğradığınız patlıcanları, küp doğradığınız patatesleri, çekirdeklerini aldığınız köy biberlerini kızgın yağda kızartın ve fazla yağını süzdürün.

Ayrı bir tencerede 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte kuşbaşı etleri mühürleyin ve suyunu salıp, çektikten sonra arpacık soğanları ekleyin.

Arpacık soğanlar çok hafif yumuşadıktan sonra tuzunu, karabiberini ve 1 su bardağı suyunu da ekleyip, etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Eğer suyunu çok çekerse yarım bardak su ekleyebilirsiniz.

Etler yumuşayınca, haşlanmış nohutları tencereye ekleyin ve güzelce karıştırıp, ocaktan alın.

Isıya dayanıklı bir fırın kabının tam ortasına etli nohut karışımını koyun.

Etrafına kızartılmış patlıcan ve patatesleri güzelce dizin.

Köy biberleri ve iri dilimlediğiniz domatesleri de yerleştirdikten sonra hazırladığınız salçalı sosu hepsinin üzerine gezdirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar 25 dakika fırınlayın. Fırından çıktıktan sonra, tabaklara paylaştırıp sıcak olarak servis edin.

 

Tiramisu

Malzemeler

1 paket hazır kek

(iki katlı pasta tabanı)

1 çay bardağı sıcak su

1 yemek kaşığı granül kahve

1 tatlı kaşığı toz şeker

Kreması için:

200 gram labne peyniri

2 su bardağı süt

5 yemek kaşığı toz şeker

3 yemek kaşığı un

1 adet yumurta sarısı

Üzeri için:

2 yemek kaşığı kakao

 

Nasıl Yapılır?

Tiramisunun kremasını hazırlamak için; toz şeker, un, süt ve yumurta sarısı karışımını sürekli karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

Kremayı soğumaya bırakın. Kek tabanını ıslatmak için; sıcak su, granül kahve ve toz şekeri ayrı bir kapta karıştırın.

Soğuyan kremaya labne peynirini ekleyin ve bir mikser yardımıyla çırpın.

Servis tabağına pasta tabanının bir katını yerleştirin. Kahveli karışımın yarısıyla keki ıslatın, üzerine hazırladığınız kremanın yarısını yayın.

Pastanın diğer katını kahveli karışımla ıslatın ve dikkatli bir şekilde ters çevirerek krema katının üzerine kapatın. Kalan krema ile pastanın üzerini tamamen kaplayın.

Kakaoyu tiramisu pastanın üzerine eleyin ve buzdolabında 1- 2 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Bu haber 163 defa okunmuştur.

Etiketler:


YORUM YAZIN

Yapılan Yorumlar
DİĞER YAŞAM HABERLERİ
Huzur içinde yaşıyorsak şehitlerimizin sayesindedir

Huzur içinde yaşıyorsak şehitlerimizin sayesindedir

Şehit Aileleri Sosyal Yardımlaşma, Dayanışma Antakya Şehitliğini Güzelleştirme, Yaşatma ve İnsan Hakları Derneği Başkanı Hamit Ölçer ve yönetim kurulu üyeleri Hatay Valisi Rahmi Do..

DEVAMI +
Hatay’ın lezzetlerini Dünyaya tanıtacak

Hatay’ın lezzetlerini Dünyaya tanıtacak

Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) tarafından Gastronomi alanında ‘Yaratıcı Şehirler Ağı’na layık görülen Hatay mutfağı, 19-21 Ocak tarihleri arasında Çin ..

DEVAMI +
DEFNE EVLERİ’NİN SAYILARI ARTIYOR

DEFNE EVLERİ’NİN SAYILARI ARTIYOR

Defne Belediyesi tarafından ‘’Defne Evleri’’ projesi ile başlatılan, Akdeniz Mahallesi ile ilk startını veren Defne Evleri’nin sayısı gün geçtikçe artıyor.

DEVAMI +
Cesedin kimliği kolundaki dövme sayesinde teşhis edildi

Cesedin kimliği kolundaki dövme sayesinde teşhis edildi

Reyhanlı'da geçen hafta dere yatağında bulunan kadın cesedinin, ailesinin bir süredir kayıp olarak aradığı ve kolundaki kızının adının yazılı olduğu dövmeden teşhis edilen, 21 yaşı..

DEVAMI +
37. Baro Başkanları Toplantısı gerçekleştirildi

37. Baro Başkanları Toplantısı gerçekleştirildi

37. Baro Başkanları Toplantısı, Türkiye Barolar Birliği'nin ev sahipliğinde, TBB seçilmiş kurullarının ve aralarında Hatay Baro Başkanı Av. Ekrem Dönmez' inde olduğu 74 baro başkan..

DEVAMI +
Antakya Rotary Kulübü’ne 4 yeni üye

Antakya Rotary Kulübü’ne 4 yeni üye

Antakya Rotary Kulübüne 4 yeni üye katıldı. Yeni üyeler için düzenlenen törende üyelerin rozetleri takıldı.

DEVAMI +