Akdeniz ikliminin göz bebeği defne bitkisi, Samankaya Mahallesi’nin kıymetli toprakların da toplanıyor. Tarla sahibi Mehmet Reyhan defne bitkisi hakkında bilgi verdi.
HATAY’IN İNCİSİ OLAN DEFNE BİTKİSİ, SAĞLIKTIR, AŞKTIR, SEVGİ VE BARIŞTIR
Reyhan, “Defne’nin taneleri toplanıyor daha sonra kazanlarda kaynıyor ve defne yağı haline geliyor. Çok zor bir iş olmasının yanı sıra işin ustaları tarafından defne yağından çok kıymetli defne sabunu ortaya çıkıyor. Defne sabunu sadece defne yağından yapılmıyor içerisinde defne yağının yanı sıra zeytin yağı da bulunuyor. Bildiğim kadarı ile en iyi defne sabunu içerisinde yüzde elli beş zeytin yağı olan ve yüzde kırk beş defne yağı olandır. Hepimizin bildiğim gibi defne sabunu bir çok alanda kullanılıyor. Kozmetikten sağlık sektörüne varana kadar bir çok alanda defne bitkisinden faydalanılıyor. Defne sabunun besin değeri oldukça yüksektir ve kullanabileceğimiz en güzel yağdır. Hatay’ın incisi olan defne bitkisi, sağlıktır, aşktır, sevgi ve barıştır.”ş eklinde konuştu.
ASKER: UMARIM YENİ NESİLLER BU KÜLTÜRÜ UNUTMAZLAR
Hatay’ın çok kıymetli ürünlerinden biri olan Defne bitkisinin ne olduğunun bilinmesi açısından farkındalık yaratmak adına Antakya Çevre Koruma Derneği Başkanı Selda Asker de defne topladı. Yeni nesillerin bu ve benzeri kültürleri unutmaması gerektiğini söyleyen Asker:” Yeni nesillerin defne ağacının ne olduğunu bilerek büyümesi gerekiyor. Bu da bizim onlara yaratacağımız farkındalıklar ve etkinliklerle mümkün. Bir defne hasadı nasıl toplanır, defne yağı nasıl yapılır, bütün bunları bilmek lazım. Bende farkındalık yaratmak ve toplamak istedim. Umarım yeni nesiller bu kültürü unutmazlar. Bizim yöremize ait olan ürünlerimizi tanırlar. Defne de bizim için önemli olan ürünlerden bir tanesi. Defne’nin yaprağı ayrı bir kullanım alanıdır. Yagı, sabunu her şeyi ayrı kullanım alanlarındandır. Bunu bilmek lazım. Bende elimden geldiği kadar kıymetli ürünlerimizi tanıtmak ve gençlere örnek olması açısından farkındalık yaratmak istiyorum.”diye belirterek cümlelerini sonlandırdı. Cuma ZEYBEK
News
