0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Antakya İlçesi Bohşin Mahallesi’nde üretime yeni geçmiş olan Musaoğulları Salça Fabrikası ve Mahir Salça Fabrikası’na Hatay Tarım ve Orman İl Müdürü Ergün Çolakoğlu denetim gerçekleştirildi.

Denetimde; salçada koruyucu madde kullanımına ve katkı maddesi içermeyen cam veya teneke ambalajlarda üretim yapılıp yapılmadığının kontrolü sağlandı. Ayrıca salça tebliğinde yer alan yüzde 5’i geçmemesi gereken tuz miktarına da dikkat edildi.

Musaoğulları Salça Fabrikası’nın yıllık tonajı 300 ton olup çevre mahallelerden ve çevre ilçelerden gelen biberler kullanılmaktadır. Bu sezon 100 ton biber salçası üretimi beklenmektedir.Mahir Salça Fabrikası’nın ise yıllık kapasitesi 800 ton olup bu yıl 300 ton üretim beklenmektedir.

Yapılan denetimde her iki fabrikanın da salça tebliğine uygun ürünler ürettiği, temiz, düzenli ve hijyenik koşullarda üretim yapıldığı görüldü.

Cuma ZEYBEK