Gastro Antakya Kültür ve Gastronomi Festivali’nin geçen yıl gördüğü yoğun ilginin ardından bu yıl kapsamının genişletildiğini belirten Antakya Belediye Başkanı İbrahim Naci Yapar, 21-25 Ekim tarihleri arasında gerçekleştirilen etkinliğin kentin kültürel birikimini gelecek nesillere taşıma açısından önemine dikkat çekti.
“Geçen sene benzer bir uygulama yapmıştık. Vatandaşlarımız çok ciddi bir teveccüh gösterdiler. Onun üzerine bu yıl devamını yapıyoruz. Sadece kapsamını biraz genişlettik” diyen Yapar, Antakya’yı anlatmanın en güzel yollarından birinin gastronomi kültüründen geçtiğini ifade etti.
“Binlerce yıllık kültür birikimini anlatıyoruz”
Yapar, yaklaşık 75 ürünün coğrafi işaret aldığını, 36 ürün için de başvuru sürecinin devam ettiğini belirterek bölgenin gastronomi zenginliğine vurgu yaptı.
Bu tür festivallerin yalnızca yemeklerin tanıtıldığı etkinlikler olarak değerlendirilmemesi gerektiğini söyleyen Yapar, şöyle konuştu:
“Bu sadece bir yemek kültürünü anlatmak ya da yemeği anlatmak değil. Bu aslında binlerce yıllık kültür birikimimizin nesilden nesile aktarılması. Medeniyetler başkentinin her bir bileşeninin ortaya koymuş olduğu geleneğini, göreneğini, yemek kültürünü, yaşam kültürünü anlatan festivaller bunlar.”
“İnsanlarımızın muhabbet duygularını tekrar bir araya getirmemiz gerekiyor”
6 Şubat depremlerinin ardından Antakya’nın yeniden inşa sürecine de değinen Yapar, fiziki çalışmalarla birlikte sosyal yaşamın canlandırılmasına ihtiyaç duyulduğunu dile getirdi.
“Şehrimizin yeniden inşasına şahitlik ediyoruz ama bir de bunu taçlandırmamız gerekiyor. İnsanlarımızın güler yüzünü, insanlarımızın o muhabbet duygularını tekrar bir araya getirmemiz gerekiyor ki buna çok ihtiyacımız var” ifadelerini kullanan Yapar, evler, iş yerleri ve yollar kadar vatandaşların ortak duygularını paylaşabilecekleri buluşma alanlarının da önemli olduğunu kaydetti.
Tüm hemşehrilerine davet
Festival boyunca vatandaşlarla bir arada olacaklarını belirten Başkan Yapar, tüm hemşehrilerini etkinliklere davet etti.
Yapar, “Birlikte eğleneceğiz, birlikte yemekleri tadacağız, birlikte geçmişe dair anılarımızı anlatacağız, geleceğe ait beklentilerimizi konuşacağız. Dolayısıyla güzel bir beraberliği, birliği burada hep beraber yaşamış olacağız” dedi.
