Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığı koordinasyonunda, Hatay Valiliği ev sahipliğinde düzenlenen “Türkiye’nin Gastrodiplomasi Modeli: Sofra ve Miras” Panel ve Çalıştay Serisi Hatay programı yoğun katılımla gerçekleştirildi.
Programa Hatay Valisi Mustafa Masatlı ve eşi Esra Masatlı da katıldı. Programda konuşan Vali Masatlı, Hatay’ın gastronomi mirasının yalnızca yemek çeşitliliğiyle değil; tarih, kültür, üretim, ticaret, emek ve kardeşlik anlayışıyla şekillenen köklü bir medeniyet hafızası olduğunu söyledi.
Hatay mutfağının farklı kültürleri aynı sofrada buluşturan önemli bir değer olduğunu ifade eden Masatlı, “Hatay mutfağı bir tarifler toplamı değildir. Tarihin, kültürün, ticaretin ve emeğin aynı kazanda kaynadığı büyük bir medeniyet hafızasıdır.” dedi.
Hatay Dünya Gastronomisinde Özel Bir Yere Sahip
Vali Masatlı, gastronomi alanında UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’nda yer alan Hatay’ın; künefesi, kebapları, mezeleri, zahteri, nar ekşisi ve zeytinyağıyla dünya gastronomisinde seçkin bir konuma sahip olduğunu belirtti.
Hatay’ın yüzyıllardır farklı kültürleri sofra etrafında buluşturan önemli bir gastrodiplomasi merkezi olduğunu vurgulayan Masatlı, şehrin bu yönünün uluslararası tanıtım açısından büyük önem taşıdığını kaydetti.
“Yeniden Ayağa Kalkış Süreci Kültürel İhyayı da Kapsıyor”
6 Şubat depremlerinin ardından Hatay’da yürütülen yeniden yapılanma çalışmalarına da değinen Masatlı, sürecin yalnızca konut ve altyapı inşasından ibaret olmadığını söyledi.
Hatay’ın kültürel kimliğinin, üretim gücünün, çarşılarının ve sofra kültürünün de yeniden ayağa kaldırıldığını belirten Masatlı, gastronominin şehrin yeniden doğuş hikâyesinde stratejik bir rol üstlendiğini ifade etti.
Gastronomi Ekonomiye de Katkı Sunuyor
Vali Masatlı, Hatay Valiliği tarafından hayata geçirilen Antakya Gastronomi Çarşısı, Hatay Kültür Sanat Çarşısı, kadın kooperatifleri, coğrafi işaret çalışmaları ve HayatHatay projeleriyle hem yerel üreticilerin desteklendiğini hem de kentin marka değerinin güçlendirildiğini söyledi.
Programın sonunda emeği geçen kurum ve kuruluşlara teşekkür eden Masatlı, etkinliğin Hatay’ın gastronomi mirasının daha güçlü tanıtılmasına ve Türkiye’nin gastrodiplomasi vizyonuna önemli katkılar sağlayacağını ifade etti.
