Türkiye’nin en sevilen lezzetleriyle ilgili hazırlanan yeni listede birbirinden özel tatlar öne çıkarken, gastronomi dünyasının dikkatini en çok çeken detaylardan biri Antakya künefesinin ilk üçe girmesi oldu. Özellikle Hatay mutfağının simgesi haline gelen bu eşsiz tatlı, sosyal medyada ve gastronomi çevrelerinde büyük yankı uyandırdı.
Listede ilk sırada kalamar tava yer alırken, ikinci sırayı Erzurum’un meşhur Oltu cağ kebabı aldı. Üçüncü sıraya yerleşen Antakya künefesi ise birçok kullanıcı tarafından “Türkiye’nin en özel tatlısı” yorumlarıyla gündeme taşındı.
Hatay Mutfağının Gücü
Deprem sonrası gastronomi kültürünün korunması adına yapılan çalışmalar sürerken, Antakya künefesinin yeniden ülke gündemine taşınması Hataylı işletmeciler tarafından da memnuniyetle karşılandı. Özellikle taş fırında pişirilen, tuzsuz peynir ve özel kadayıfla hazırlanan gerçek Antakya künefesi; kıvamı, şerbet dengesi ve çıtır dokusuyla dünya mutfaklarında da dikkat çekmeye devam ediyor.
Gastronomi uzmanları, künefenin yalnızca bir tatlı değil, aynı zamanda Hatay’ın kültürel mirasının önemli bir parçası olduğunu vurguluyor.
“Antakya künefesi sadece yenilen bir tatlı değil, Hatay’ın hafızasıdır.”
Sosyal Medyada Büyük İlgi
Listenin paylaşılmasının ardından özellikle sosyal medya platformlarında binlerce kullanıcı Antakya künefesiyle ilgili yorum yaptı. Çok sayıda kullanıcı listenin zirvesinde yer alması gerektiğini savunurken, bazı gastronomi sayfaları ise künefeyi “Türkiye’nin en ikonik tatlısı” olarak değerlendirdi.
Son yıllarda uluslararası yemek platformlarında da öne çıkan Antakya künefesi, yabancı turistlerin Türkiye’de en çok denemek istediği lezzetler arasında gösteriliyor.
Listede Dikkat Çeken Lezzetler
Hazırlanan listede Türkiye’nin farklı bölgelerinden birçok geleneksel lezzet yer aldı:
- Kalamar tava
- Oltu cağ kebabı
- Antakya künefesi
- Beyran çorbası
- Afyon sucuğu
- Fıstıklı sarma
- Hünkarbeğendi
- Piliç Topkapı
- Mercimek çorbası
- Bal kaymak
Uzmanlara göre listenin en dikkat çeken yanı ise Anadolu’nun farklı şehirlerinden gelen köklü mutfak kültürlerinin aynı sıralamada buluşması oldu.
Gastronomi Turizmine Katkı Sağlıyor
Hatay mutfağı son yıllarda UNESCO tescilli gastronomi şehirleri arasında anılırken, Antakya künefesinin yeniden gündem olması bölge turizmi açısından da önemli görülüyor. Kentte faaliyet gösteren işletmeler, künefenin dünya çapında daha güçlü tanıtılması gerektiğini savunuyor.
Özellikle yerli turistlerin gastronomi rotalarında Hatay’ın ilk sıralarda yer almaya başladığı belirtilirken, künefenin şehrin ekonomik ve kültürel tanıtımında büyük rol oynadığı ifade ediliyor.
