Antakya’dan İskenderun’a, Samandağ’dan Kırıkhan’a kadar Hatay’ın dört bir yanında kahve dendi mi akan sular durur. Özellikle közde pişirilen geleneksel Türk kahvesi ve künefenin yanında ikram edilen mis gibi menengiç kahvesi, Hataylıların vazgeçilmezi. Ancak dünya genelinde yaşanan fiyat dalgalanmaları, hem kahve satıcılarını hem de kahve severleri tedirgin etti.
Fiyatlar Düşüyor Ama Endişe Büyüyor
Brezilya ve Vietnam gibi dev üreticilerin tahminlerini yükseltmesi, kahve arzında artış beklentisini doğurdu. ABD’de kahve fiyatları 4,30 dolardan 3,58 dolara kadar geriledi. Uzmanlara göre bu düşüş, üretim fazlası ve uzun vadeli alımların ertelenmesiyle daha da derinleşebilir.
Kahvesiz Hatay Düşünülemez
Hatay’da kahve sadece içilen bir içecek değil, aynı zamanda bir kültürdür. Mahalle kıraathanelerinden sahil kahvelerine, tarihi Antakya evlerinden modern kafelere kadar her yerde kahvenin ayrı bir yeri var.
Sıkça düzenlenen “kahve sohbetleri”, misafire kahve ikramı adabıyla birleşince, Hatay’da kahvenin sadece damakta değil, gönülde de yeri olduğunu gösteriyor.
Dünya Değişse de Kahve Alışkanlıkları Değişmiyor
Kolombiya’nın rekor üretim açıklamaları, Brezilya’daki beklenen yağışlar ve Vietnam’da toparlanan üretim verileri, dünya genelinde fiyatları aşağı çekse de, Hataylıların kahve sevgisi dimdik ayakta.
Fastmarkets Tarım Analisti Tore Alden’ın ifadelerine göre, “Üretim ve talepte yapısal bir değişiklik olmadığı sürece fiyatların düşmesi olası.” Ancak Hataylılar için kahve fiyatları değil, o kahvenin yanında edilen muhabbetin tadı önemli.
