Etkinlikte, Antakya’nın yöresel lezzetlerinden Antakya kısırı yapımı ve tabaklanması uygulamalı olarak gösterildi.
Bonna’dan Sosyal Sorumluluk Projesi
HoReCa sektöründe 2014 yılından bu yana hizmet veren premium porselen markası Bonna, sosyal sorumluluk projesi “Bonna Yarına Da Kalsın Diye Geleceğin Şeflerinin Yanında” kapsamında ilk durağını Hatay olarak belirledi. Proje ile gastronomi öğrencilerinin mesleki deneyim kazanmaları ve geleneksel lezzetlerin doğru sunumu konusunda bilinçlenmeleri hedefleniyor.
Uygulamalı Eğitim ve Profesyonel Deneyim
Atölyeye katılan öğrenciler, hem Antakya kısırının yapımını öğrendi hem de profesyonel mutfak deneyimi yaşadı. Bonna ekibi, etkinlik sırasında sürdürülebilir gastronomi, çevre duyarlılığı ve genç şef adaylarının sektöre hazırlanması konularında bilgi ve deneyimlerini paylaştı.
Bonna’dan Eğitime Destek
Bonna yöneticilerinden Esra Karaduman, Hatay’da okullara yönelik destek projelerinin ilk basın lansmanını gerçekleştirdiklerini belirterek, eğitim projelerine her zaman destek verdiklerini vurguladı.
Öğrencilerden Teşekkür
Etkinliğe katılan Nimet-Fahri Öksüz Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri de Hatay Gastronomievi ve Bonna’ya teşekkürlerini iletti.
