Hatay’ın bereketli topraklarında yetişen taze nohut, mevsimin sevilen lezzetlerinden biri olarak yeniden pazarlarda yerini aldı. Özellikle Antakya, Kırıkhan, Hassa ve Altınözü ilçelerinde üretimi yapılan taze nohut, hem lezzeti hem de nostaljik tüketim şekliyle vatandaşların ilgisini çekiyor.
Dalından Koparıp Yemelik Lezzet
Henüz olgunlaşmamış, kabuğuyla birlikte tüketilen taze nohut, Hatay’da baharın gelişini simgeleyen ürünler arasında yer alıyor. Çocukluktan kalan bir alışkanlık olan "dalından koparıp yeme" geleneği, özellikle şehirde yaşayanlar için nostaljik bir deneyim sunuyor.
Doğal ve Sağlıklı Atıştırmalık
Lif, protein ve vitamin açısından zengin olan taze nohut; hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de haşlanarak veya közlenerek farklı tariflerde kullanılabiliyor. Özellikle Hatay mutfağında salata, meze ve ara öğünlerde taze nohuta sıkça rastlanıyor.
Üretici Memnun, İlgi Yoğun
Bu yıl iklim koşullarının uygun seyretmesi, taze nohut verimini olumlu etkiledi. Çiftçiler, ürünün pazarda kısa sürede tükenmesinden memnun. Taze nohudu sevenler, önümüzdeki birkaç hafta içinde pazarlardan temin etme şansına sahip olacak.
