Özellikle açık pazarlarda veya yol kenarlarında satılan ve hijyen kurallarına uyulmadan dilimlenen karpuzlar, sağlığı ciddi şekilde tehdit edebiliyor. Karpuzlar, lezzetiyle öne çıksa da dış kabukları; toprak, gübre ve taşıma sırasında maruz kaldığı mikroorganizmalar nedeniyle bakteri barındırabiliyor.
Dış Kabuğunda Tehlike Gizli
Eğer karpuz kabuğu kesilmeden önce yeterince yıkanmazsa, bıçak aracılığıyla bu bakteriler doğrudan meyveye bulaşabiliyor. Bu da özellikle yüksek sıcaklıklarda hızla çoğalan mikroplar nedeniyle şu belirtilerle kendini gösteren zehirlenmelere yol açabiliyor:
- Bulantı
- Kusma
- Karın ağrısı
- İshal
- Ateş
Açıkta Bekleyen Dilimlenmiş Karpuzlardan Uzak Durun
Açık alanlarda veya pazarlarda dilimlenmiş şekilde satılan karpuzların uzun süre dış ortamda bekletilmesi, bakteri üretimini tetikleyebilir. Bu nedenle:
- Karpuzlar iyice yıkandıktan sonra kesilmeli,
- Dilimlenmiş karpuz hemen tüketilmeli,
- Bekletilecekse mutlaka buzdolabında saklanmalı.
Uzmanlar Uyarıyor: Tarladan Tabağa Hijyen Şart
Beslenme uzmanları ve sağlık yetkilileri, özellikle çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf bireyler için bu riskin daha büyük olduğunu vurguluyor. “Karpuzun faydası kadar, yanlış tüketiminin riski de unutulmamalı” diyerek insanlara temizlik ve saklama koşullarına dikkat etmeleri gerektiğini belirtiyor.
