UNESCO tarafından gastronomi alanında tescillenmiş olan medeniyetler şehri Hatay, kültürel mirasını yaşatmak ve gelecek kuşaklara aktarmak amacıyla önemli bir adım attı. Hatay Gastronomi Kültürlerini Yaşatma ve Koruma Derneği resmen kuruldu.
Derneğin Misyonu: Koruma ve Sürdürülebilirlik
Dernek Başkanı Ertuğrul Cuma Temel yaptığı açıklamada, derneğin ana hedeflerini şu sözlerle özetledi:
“Amacımız; Hatay mutfağının özgün yapısını korumak, yerel üretimi desteklemek, gastronomi turizmini geliştirmek ve geleneksel yöntemleri sürdürülebilir hale getirmektir.”
El Sanatları ve İpek Böcekçiliği de Gündemde
Gastronomiyle sınırlı kalmayan dernek faaliyetleri kapsamında, Hatay’ın kültürel kimliğinin yapı taşlarından olan geleneksel el sanatları ve ipek böcekçiliği gibi unutulmaya yüz tutmuş değerlerin de canlandırılması hedefleniyor.
İş Birliğiyle Geniş Katılım
Dernek, faaliyetlerini yalnızca tanıtımla sınırlı tutmayacak; kamu kurumları, sivil toplum kuruluşları ve vatandaşlarla iş birliği içinde sürdürülebilir bir kültürel kalkınma modeli oluşturmayı amaçlayacak.
Kamuoyuna Teşekkür
Hatay’ın kadim mirasını koruma yolunda destek sunan kişi ve kurumlara teşekkür eden Temel, “Bu yolda birlikte yürümekten gurur duyuyoruz” dedi.
