Türkiye’de yükselen gıda fiyatları, asgari ücretlinin kırmızı ete erişimini giderek zorlaştırıyor. Türkiye Protein Raporu 2026’da yer alan verilere göre, asgari ücretlinin kırmızı et alım gücü son 6 yılda yaklaşık yüzde 38 azaldı.
Rapora göre 2020 yılında bir aylık asgari ücretle yaklaşık 72 kilogram karkas dana eti alınabilirken, 2026 yılında bu miktar 44 kilograma kadar düştü. Böylece asgari ücretlinin alabileceği et miktarı 6 yılda 28 kilogram azaldı.
Hataylı Ailelerin Bütçesi de Zorlanıyor
Ortaya çıkan tablo, Hatay’da asgari ücretle geçimini sağlayan vatandaşları ve kalabalık aileleri de yakından ilgilendiriyor. Kira, ulaşım, elektrik, su ve diğer temel giderlerin ardından mutfak için ayrılabilen bütçenin daralması, kırmızı et tüketimini sınırlandırıyor.
Etiket fiyatlarının aile bütçesini zorlaması nedeniyle birçok vatandaş kırmızı et tüketimini azaltırken protein ihtiyacını karşılamak için mercimek, nohut, kuru fasulye, yumurta ve benzeri görece uygun fiyatlı ürünlere yöneliyor. Ekmek ve hamur işi ağırlıklı beslenmenin artması da dengeli beslenmeye ilişkin endişeleri beraberinde getiriyor.
Bir Maaş 44 Kilo Ete Yetiyor
2026 yılında net asgari ücret 28 bin 75 lira 50 kuruş olarak uygulanıyor. Türkiye Protein Raporu’ndaki hesaplama ise asgari ücretin tamamının başka hiçbir harcama yapılmadan karkas dana etine ayrılması durumunda yaklaşık 44 kilogram et alınabildiğini gösteriyor.
Bu hesaplama, bir ailenin aylık gerçek et tüketimini değil, ücretin kırmızı et karşısındaki satın alma gücünü ortaya koyuyor. Rapordaki 72 kilogramdan 44 kilograma düşüş, 6 yılda yaklaşık yüzde 38,9’luk kayba karşılık geliyor.
