Almanya'da süpermarketlerde satılan yumurtaların %30’unu oluşturan kahverengi yumurtalar, önümüzdeki beş yıl içinde büyük market zincirlerinde neredeyse tamamen kaybolabilir. Artık raflarda beyaz yumurtalar ağırlık kazanacak. Üreticilere göre kahverengi yumurtalar geleneksel ve daha zahmetli yöntemlerle üretildiği için daha pahalıya mal oluyor. Bu da tüketiciye yüksek fiyat olarak yansıyor.
Doğal Algısı Sürdürülemez Hale Geldi
Schönecke, tüketicilerin uzun süredir kahverengi yumurtaları daha sağlıklı ve doğal olarak gördüğünü belirtiyor. Ancak bu algının, artan üretim ve lojistik giderleri karşısında ticari sürdürülebilirliğini kaybettiğini ifade ediyor.
Organik Pazarlarda Hayatta Kalacak
Market raflarından silinecek olsa da kahverengi yumurtalar tamamen ortadan kalkmayacak. Bu yumurtalar, organik pazarlar ve doğrudan çiftlik satışları gibi özel kanallarda yerini koruyacak.
Avrupa Geneline Yayılabilir
Almanya’nın bu radikal kararı sadece iç piyasayı değil, tüm Avrupa'yı etkileyebilir. Uzmanlara göre bu hamle, Avrupa genelinde yumurta tüketim alışkanlıklarını kökten değiştirebilir.
Almanya'nın aldığı bu karar, tüketicilerin alışveriş sepetlerine ve kahvaltı tabaklarına nasıl yansıyacak? Kahverengi yumurta nostaljiye mi dönüşüyor?
