Hatay’ın bereketli toprakları bu günlerde yeşil nohut (taze nohut) ile canlanıyor. Özellikle Antakya, Hassa, Kırıkhan ve Altınözü gibi ilçelerde pazarlarda yerini alan taze nohut, hem nostaljik bir lezzet hem de sağlık deposu olarak vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor. Dalından koparılıp çiğ olarak tüketilen bu yeşil mucize, sadece lezzetiyle değil, sağlığa sunduğu faydalarla da dikkat çekiyor.
Doğal Atıştırmalık, Yüksek Besin Değeri
Yeşil nohut; sindirim sistemi, kalp sağlığı, kilo kontrolü ve kemik gelişimi başta olmak üzere birçok alanda vücuda katkı sağlıyor. Lif ve protein açısından zengin olan bu baklagil, hem tok tutuyor hem de bağışıklık sistemini destekliyor.
“Köyde çocukken tarlalardan toplardık. Şimdi Antakya pazarında görünce çocukluğuma döndüm.”
— Hataylı vatandaş
Yeşil Nohutun Faydaları Nelerdir?
🔹 Yüksek Lif İçeriği: Sindirimi düzenler, kabızlığı önler, tokluk hissi sağlar.
🔹 Düşük Glisemik İndeks: Kan şekerini dengeler, diyabet riskini azaltır.
🔹 Zengin Protein Kaynağı: Kas ve doku yenilenmesine yardımcı olur.
🔹 Folat Kaynağı: Gebelikte sağlıklı gelişim ve DNA sentezi için önemlidir.
🔹 Demir Deposu: Kan üretimi ve oksijen taşınmasını destekler.
🔹 Potasyum Zengini: Kalp sağlığını korur, tansiyonu dengeler.
🔹 Antioksidan Gücü: Hücreleri korur, iltihapla savaşır.
🔹 B Vitaminleri İçerir: Enerji üretimine ve metabolizmaya katkı sağlar.
🔹 Kilo Kontrolü: Tok tutar, aşırı yeme isteğini azaltır.
🔹 Kemik Sağlığına Katkı: Kalsiyum, magnezyum ve fosfor içerir.
Hataylı Üretici ve Tüketici Memnun
Bu yıl hava koşullarının elverişli geçmesiyle birlikte verim yüksek, kalite yerinde. Üreticiler, hasat edilen yeşil nohudun kısa sürede tükenmesinden memnun. Tüketiciler ise uygun fiyatlı, doğal ve sağlıklı bir alternatif olarak taze nohudu sofralarına taşıyor.
