0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kekiği ile meşhur Altınözü İlçesine bağlı Kozkalesi Mahallesindeki üreticileri Hatay İl Tarım ve Orman Müdürü Ergün Çolakoğlu, Şube Müdürü Murat Özsayar ve İlçe Müdürü Çağlar Kaya bahçesinde ziyaret etti.

Kahvaltıda salata olarak tüketilen, çay olarak içilebilen, salamurası yapılan, kurusu yemeklerin her türlüsünü süsleyen lezzetli ve şifa deposu zahter hasadı sürdürülüyor.

10 yıl öncesine kadar dağlarda kendiliğinden yetişen zahteri toplayarak kendi ihtiyaçlarını karşılayan mahalle sakinleri, ürünleri ticari olarak da değerlendiriyor.

Dağda tohumlarını topladıkları zahterleri bahçelerine veya tarlalarına eken mahalleliler, sulamasından bakımına, toplamasından temizlenmesine kadar tüm zahmetini çektikleri üründen geçimini sağlıyor. 

Özellikle kadınların yetiştirdiği, erken saatte makasla “biçme yöntemi” ile toplanan, Doğu Akdeniz mutfaklarının vazgeçilmezi zahter, mahalle meydanındaki ambarda toplanıp tüccarlara hasat dönemine göre kilogramı 25 liraya kadar ulaşan fiyatlardan satılıyor.

Cuma ZEYBEK