Hatay’ın yüzlerce yıllık mutfak mirası, bir kez daha tescillenerek gelecek kuşaklara aktarılıyor.
“Hatay Otobanında Korku Dolu Anlar: Tır Yandı, 2 Can Gitti, Anguslar Yola Saçıldı”
İçeriği Görüntüle
Antakya Gastronomi Çarşısı’nda Hatay Valiliği ve Hatay Büyükşehir Belediyesi iş birliğiyle düzenlenen Coğrafi İşaret Tanıtım Programı, şehrin gastronomi alanındaki vizyonunu bir kez daha gözler önüne serdi.
Hatay mutfağının eşsiz tatlarından aşur yemeği, bakla ezmesi, peynirli irmik helvası, taş kadayıf, tuzlu yoğurt çorbası, yaprak sarması, ekşi aşı, bahtenis dolması, fellah köftesi ve pirzolalı yaprak sarma, resmen coğrafi işaretli ürün statüsüne kavuştu.
Bu tescillerle birlikte Hatay mutfağı sadece Türkiye’ye değil, dünya gastronomi sahnesine de daha güçlü bir adım atmış oldu.
Muhabir: Semire Yılmaz
