Zahterli Kahke Workshop'u Büyük İlgi Gördü
Ünlü Şef Murat Cüzdaoğlu'ndan Anlamlı Destek
Hatay’ın Altınözü ilçesinde düzenlenen Zahterli Kahke (Abu Emmun) workshop’u, ünlü şef Murat Cüzdaoğlu’nun katılımıyla büyük ilgi gördü. MasterChef Türkiye ile tanınan Cüzdaoğlu, yöresel tarifleriyle hem damaklara hem kalplere dokundu.
Yerel Tatlarla Gelen Lezzet Şöleni
Hatay Zeytin Emeği Kadın Kooperatifi’nin (HAZEK) ev sahipliğinde gerçekleşen etkinlikte, tamamen yerel ürünlerle hazırlanan kahkeler beğeni topladı. Zahter, biber, kuzbara ve Altınözü zeytinyağı gibi özgün malzemelerle yoğrulan hamur, ustalıkla fırına verildi.
“Hatay mutfağı bir hazine. Bu kültürü yaşatmak ve dünyaya tanıtmak en büyük hayalim,”
— Şef Murat Cüzdaoğlu
Gastronomiye İlham Veren Buluşma
Meryem Sarı’nın davetiyle Altınözü’ne gelen şef, sadece mutfağıyla değil, samimiyetiyle de takdir topladı. Katılımcılar, Cüzdaoğlu’nun rehberliğinde kahke yapımını öğrenme fırsatı buldu. Etkinlik sonunda HAZEK Başkanı Sarı, genç şefe teşekkür plaketi takdim etti.
Kültürel Miras İçin Güçlü Bir Adım
Altınözü’nün kültürel mirasını yaşatma amacı taşıyan bu özel etkinlik, sadece bir yemek atölyesi değil; aynı zamanda yöresel tatların geleceğe taşındığı bir platform oldu. Katılımcılar hem unutulmaya yüz tutmuş bir lezzeti tanıdı hem de yerel üretime destek verdi.
