Yüzlerce medeniyete ev sahipliği yapmış olan Hatay, yalnızca mutfağıyla değil, konuşma diliyle de eşsiz bir kültürel mirasa sahip. Sokaklarında duyulan her kelime, bu toprakların çok kültürlü geçmişinden izler taşıyor. Günlük konuşmalarda kullanılan bazı kelimeler öyle farklı ki, Hatay dışından gelen biri için adeta bambaşka bir dil gibi!
İşte sadece Hatay’da duyabileceğiniz, duyanın yüzünde tebessüm uyandıran o kelimelerden bazıları:
🥣 Mutfaktan Kelimeler
Hataylılar yemek konusunda iddialı olduğu kadar, mutfağın diline de kendi imzasını atmış:
-
Bici bici: Yaz aylarının serinletici tatlısı.
-
Sürk: Baharatlı çökelek topları, kahvaltıların vazgeçilmezi.
-
Zahter: Dağlardan toplanan kekik, hem çayı hem salatası yapılıyor.
-
Oruk: İçli köftenin fırında pişmiş hali.
-
Kaytaz böreği: Hatay mutfağının efsane kıymalı böreği.
🗣️ Günlük Konuşmanın Yıldızları
Hatay sokaklarında sıkça duyulan ve sadece yöre halkının anlayabileceği kelimeler:
-
Ğağırmak: Bağırmak anlamında kullanılıyor.
-
Löpürdetmek: Şapırdata şapırdata yemek.
-
Şelengo: Hafif deli dolu, neşeli insanlar için.
-
Cıcık: Minicik, ufacık şeyler için.
-
Kaytak: Kurnaz ama sevecen kişiler için söylenen bir laf.
👴 Hitaplar, Ünlemler ve Daha Fazlası
-
Yav: “Yav ne ediyon?” gibi cümlelerde sıkça geçiyor.
-
Heğ: Evet yerine kısa ve net bir onaylama şekli.
-
Dayday: Amca, yaşlı ya da sevilen erkek figürlere hitap şekli.
📍 Neden Önemli?
Dil, bir toplumun kültürel hafızasıdır. Hatay’ın yerel kelimeleri sadece birer söz değil; birlikte yaşamanın, komşuluğun, sofraların ve samimiyetin ifadesi. UNESCO Gastronomi Şehri unvanı taşıyan Hatay, mutfağı kadar bu eşsiz yerel diliyle de korunması gereken bir mirasa sahip.
