Antakya'nın gururu künefe, dünya çapında birinciliğe ulaştı!
Dünya gastronomisinin prestijli kaynaklarından TasteAtlas, 2025 yılı sonunda açıkladığı "Dünyanın En İyi 100 Tatlısı" listesinde Antakya Künefesi’ni zirveye taşıdı. Bu büyük başarı, hem Türkiye’nin hem de Hatay’ın mutfak kültürüne uluslararası bir takdir kazandırdı.
TasteAtlas: Lezzetlerin Haritası
Yemek kültürü üzerine küresel ölçekte referans kabul edilen TasteAtlas, yıl boyunca kullanıcı yorumları, uzman değerlendirmeleri ve gastronomik analizlerle oluşturduğu listeyi kamuoyuyla paylaştı. Açıklanan sonuçlara göre:
-
Antakya Künefesi – Türkiye
-
Kaymaklı Dondurma – İngiltere
-
Antep Fıstıklı Dondurma – İtalya
-
Strudel – İtalya
-
Baklava – Türkiye
-
Fıstıklı Sarma – Türkiye
Türkiye'nin bu listede 4 tatlıyla yer alması, ülkemizin zengin tatlı kültürünü ve dünya çapındaki etkisini bir kez daha gözler önüne serdi.
Antakya Künefesi: Bir Kültür, Bir Miras
Tel kadayıfın arasında eriyen peynirle hazırlanıp şerbetle taçlanan Antakya Künefesi, sadece bir tatlı değil, aynı zamanda kadim Antakya mutfağının bir simgesi. Yüzyıllardır kuşaktan kuşağa aktarılan tariflerle hazırlanan bu eşsiz lezzet, artık dünyanın en iyisi olarak tescillendi.
Antakya’da taş fırınlarda odun ateşinde pişirilen geleneksel künefe, yerel üretim peynirler ve bölgeye özgü kadayıfla hazırlanıyor. Sıcak servis edilen bu tatlı, hem göze hem damaklara hitap ediyor.
🗨️ Hatay halkı için gurur verici bir gelişme
“Antakya künefemizin bu şekilde taçlandırılması bizim için büyük bir mutluluk. Bu lezzeti dünya ile paylaşmaya devam edeceğiz.”
— Yerel işletmeci ve künefe ustası Mehmet Yıldız
Hatay Mutfağına Uluslararası Övgü
UNESCO tarafından gastronomi şehri ilan edilen Hatay, bu ödülle beraber küresel alanda mutfak kültürünün önemini bir kez daha kanıtladı. Antakya Künefesi’nin dünya çapında birinci seçilmesi, bölge turizmi ve ekonomisi için de olumlu bir etki yaratacak.
