Hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin üstüne çıkmasıyla birlikte, doğru beslenmenin önemi bir kez daha ön plana çıkıyor. Sıcakların etkisiyle halsizlik, mide bulantısı, bayılma ve baş dönmesi gibi birçok sağlık sorununun önüne geçebilmek için sofradaki tercihlere dikkat edilmesi gerekiyor.
Güne Sağlıklı Bir Kahvaltıyla Başlayın
Yaz mevsiminde artan sağlık problemlerinin önüne geçmenin ilk adımı güne doğru bir kahvaltıyla başlamak. Uzmanlar, Hatay’da özellikle yazın ağır kahvaltı alışkanlıklarından kaçınılması gerektiğine dikkat çekiyor. Az yağlı peynirler, zeytin, salatalık ve domates gibi taze sebzelerle yapılan hafif bir kahvaltı, vücut dengesini korumada yardımcı olurken, çay ve kahve yerine süt, meyve suyu veya bitki çaylarının tercih edilmesi öneriliyor.
Yağlı ve Kızartılmış Yiyeceklere Yaz Boyunca Ara Verin
Yüksek sıcaklıklar sindirimi olumsuz etkileyebileceği için uzmanlar, yağda kızartılmış ve ağır yemeklerden uzak durulması gerektiğini belirtiyor. Bunun yerine zeytinyağı gibi bitkisel yağlarla hazırlanan, haşlama veya ızgara gibi sağlıklı yöntemlerle pişirilmiş yemekler tercih edilmeli. Hatay mutfağının zengin sebze çeşitliliği, bu konuda avantaj sağlıyor. Günde en az 5 porsiyon mevsim sebzesi ve meyvesi tüketilmesi hem bağışıklığı güçlendiriyor hem de kan şekerini dengeliyor.
Tatlı Seçimini Gözden Geçirin: Hafif ve Serin Tatlar Tercih Edin
Yaz aylarında enerji değeri yüksek, şerbetli tatlılar yerine, sütlü veya meyveli hafif tatlılar tüketilmeli. Dondurma da kontrollü miktarda tüketilebilecek serinletici alternatifler arasında. Ayrıca, tam tahıllı ürünler tercih ederek basit karbonhidratlardan uzak durmak, ani kan şekeri dalgalanmalarını engelleyebilir.
Su Tüketimi Hayati Önem Taşıyor
Yüksek sıcaklıklarla birlikte terleme yoluyla kaybedilen sıvı ve minerallerin yerine konması için uzmanlar günde en az 2-2.5 litre su tüketilmesini öneriyor. Sıvı alımı konusunda çay, kahve gibi kafeinli içeceklerden ziyade ayran, süt ve doğal meyve suları gibi içeceklerin kullanılması gerektiği vurgulanıyor.
Yaz Aylarında Hijyen Kurallarına Çifte Özen Gerek
Hatay’da sıcakların etkisiyle artan gıda zehirlenmesi vakaları, özellikle açıkta satılan yiyeceklerin tüketilmesiyle tetiklenebiliyor. Uzmanlar, dışarıda hazırlanan yiyeceklerin güvenilirliğinden emin olunmadan tüketilmemesi gerektiğini belirtiyor. Tavuk, balık ve soslu yiyecekler gibi çabuk bozulan besinler mutlaka soğuk zincirle korunmalı, iyi pişmiş yiyecekler tercih edilmeli.
Tuz Dengesi Önemli
Uzmanlar, yaz aylarında ne aşırı tuz tüketimi ne de tamamen tuzsuz beslenmenin doğru olmadığını belirtiyor. Aşırı tuz tansiyon yükselmesine, tuz eksikliği ise vücuttaki sıvı dengesinin bozulmasına yol açabilir. Hatay gibi sıcak iklime sahip bölgelerde bu dengeye daha fazla özen gösterilmeli. Dolayısıyla yaz sıcaklarında sağlıkla başa çıkmak için soframızdaki seçimler büyük önem taşıyor. Dengeli beslenmek, yeterli sıvı almak, hijyene dikkat etmek ve fiziksel aktiviteleri ihmal etmemek, yaz aylarını daha sağlıklı geçirmenin anahtarı olarak görülüyor.
