Yazılı açıklama yapan Hamurcu, kurbanlık hayvanların mutlaka resmi denetimlerden geçen satış alanları ve işletmelerden alınması gerektiğini belirtti. Hayvanların sağlıklı, kayıtlı ve kulak küpeli olmasının önemine vurgu yapan Hamurcu, hastalık belirtisi gösteren, aşırı zayıf ya da halsiz hayvanların tercih edilmemesi gerektiğini ifade etti.
Kaçak ve kontrolsüz hayvan hareketlerinin hem hayvan hastalıklarının yayılmasına hem de halk sağlığının risk altına girmesine neden olabileceğini belirten Hamurcu, vatandaşları dikkatli olmaya çağırdı.
Kesimler Hijyenik Alanlarda Yapılmalı
Kurban kesimlerinin belediyeler tarafından belirlenen hijyenik alanlarda veya ruhsatlı mezbahanelerde gerçekleştirilmesi gerektiğini söyleyen Hamurcu, kesim öncesi ve sonrası veteriner hekim kontrolünün özellikle hayvanlardan insanlara bulaşabilen zoonoz hastalıkların önlenmesinde hayati rol oynadığını kaydetti.
Cadde, sokak, park ve çocuk oyun alanları gibi kamusal alanlarda yapılan kesimlerin ciddi riskler oluşturduğunu belirten Hamurcu, bu durumun hem çevre kirliliğine yol açtığını hem de toplum açısından olumsuz görüntüler oluşturduğunu söyledi.
Kesim işlemlerinin mutlaka ehil kişiler tarafından yapılması gerektiğini vurgulayan Hamurcu, kullanılan ekipmanların temiz olması ve kişisel hijyen kurallarına uyulmasının da büyük önem taşıdığını ifade etti.
Etler Hemen Tüketilmemeli
Kurban etlerinin muhafaza sürecine de değinen Hamurcu, yeni kesilen etlerin hemen tüketilmemesi gerektiğini belirterek, etlerin dinlendirilip küçük porsiyonlar halinde saklanmasının daha sağlıklı olacağını söyledi.
Soğuk zincir kurallarına uyulmamasının gıda kaynaklı hastalıklara neden olabileceğini hatırlatan Hamurcu, vatandaşları et saklama koşulları konusunda da dikkatli olmaya davet etti.
Atıklar Doğaya Bırakılmamalı
Açıklamada ayrıca kurban atıklarının dere yataklarına, boş arazilere, sulama kanallarına ve sokaklara bırakılmaması gerektiği vurgulandı. Atıkların belediyelerin belirlediği yöntemlerle bertaraf edilmesi gerektiğini belirten Hamurcu, çevre sağlığının korunmasının toplumsal sorumluluk olduğuna işaret etti.
Hayvanlardan insanlara bulaşabilen zoonoz hastalıklara karşı vatandaşların bilinçli davranması gerektiğini ifade eden Hamurcu, şüpheli organ ve dokuların kesinlikle tüketilmemesi ve gerekli durumlarda veteriner hekim görüşüne başvurulması gerektiğini söyledi.
Hamurcu açıklamasını şu sözlerle tamamladı:
“Veteriner hekimler yalnızca hayvan sağlığının değil; gıda güvenliği, çevre sağlığı ve halk sağlığının da temel güvencesidir. Tüm vatandaşlarımızın Kurban Bayramı’nı sağlık, huzur ve bereket içerisinde geçirmelerini diliyoruz.”
