Sonbaharda yağışların artmasıyla doğada mantar toplama dönemi de hareketleniyor. Ancak yenilebilir mantarlarla zehirli türlerin birbirine benzemesi, toplayıcılar için ciddi risk oluşturuyor. Bazı türleri ayırt etmek için laboratuvarda mikroskopla inceleme gerekebiliyor.
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi (MSKÜ) Fen Fakültesi Biyoloji Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hakan Allı, Anadolu Ajansına yaptığı açıklamada, mantar zehirlenmelerinin yağışların arttığı dönemlerde daha sık görüldüğünü söyledi. Üniversitenin Mantar Araştırma Merkezi’nde ise Türkiye’nin çeşitli bölgelerinden toplanan zehirli mantarlar inceleniyor.
Tek bir mantar bile ölümcül olabiliyor
Allı’nın dikkat çektiği türlerden biri, halk arasında “köy göçüren” olarak bilinen Amanita phalloides. Allı, bu mantarın tek bir örneğinin bile ölümcül zehirlenmeye yol açabileceğini belirtti.
Sonbaharda sık görülen Lactarius türleri ise yöreye göre “kanlıca”, “çıntar” veya “melki” adlarıyla biliniyor. Pazarlarda ve yol kenarlarında da satılabilen bu mantarlara benzeyen zehirli türlerin bulunduğunu belirten Allı, tür ayrımı için uzman görüşüne başvurulması gerektiğini vurguladı.
Türünden emin olmadığınız mantarı tüketmeyin
Hatay’da da doğadan mantar toplayanlar için uyarı açık: Bir mantar, daha önce yediğiniz bir türe benzese bile türü belirlenmeden tüketilmemeli. Allı, “Doğada bulduğumuz her mantarı kesinlikle denememeliyiz” diyerek vatandaşların tanımadıkları yabani mantarlardan uzak durmasını istedi.
