Resmi açıklamalara göre, koşineal böceği (E120 – Karmin), sarı un kurdu (Tenebrio molitor), çekirge (Locusta migratoria) ve cırcır böceği (Acheta domesticus) gibi belirli böcek türlerinin gıda ürünlerine eklenmesine yasal izin verildi.
Yetkililer, bu yeniliğin doğal renk verici ve protein kaynağı olarak gıdalarda kullanılacak alternatif içerikler sunacağını belirtiyor.
- Koşineal Böceği (E120 – Karmin): Şekerlemeler, tatlılar, gazlı içecekler, dondurma, yoğurt, işlenmiş et ürünleri ve hatta makyaj ürünlerinde kullanılabilecek bu böcek, doğal kırmızı rengin kaynağı olarak öne çıkıyor.
- Sarı Un Kurdu (Tenebrio molitor): Yüksek protein içeriği sayesinde atıştırmalıklar, enerji/protein barları ve unlu mamuller gibi ürünlere eklenerek besin değerini artırması hedefleniyor.
- Çekirge (Locusta migratoria) & Cırcır Böceği (Acheta domesticus): Bu türler, sporcu gıdaları, diyet ürünleri ve unlu mamullerde yüksek protein, lif ve sağlıklı yağ kaynağı olarak kullanılacak.
Gıda ürünlerinde böcek içeriği yer alacağı takdirde, etiketlerde “Karmin” ya da “E120” gibi ifadelerin yanı sıra, bilimsel adlarının (örneğin "Tenebrio molitor" veya "Acheta domesticus") belirtilmesi öngörülüyor. Uzmanlar, şeffaf bilgilendirme sayesinde tüketici güveninin artacağına inanıyor.
Bu düzenleme, sürdürülebilir beslenme ve alternatif protein kaynaklarına yönelik artan talebe paralel olarak geliştirildi. Gıda üreticilerinin hem çevresel etkileri azaltması hem de yerel ve uluslararası pazarda rekabet gücünü artırması hedefleniyor.
Hatay’da ve diğer bölgelerde faaliyet gösteren üreticiler, bu yeni uygulamaya yönelerek yerel ekonomiye de katkı sağlamayı amaçlıyor. Hataylı tüketiciler, etiketlerde yer alan açıklamaları dikkatle inceleyerek ürün seçimlerinde bilinçli tercihler yapabilir.
Bu devrim niteliğindeki uygulamanın, gıda endüstrisinde sürdürülebilirlik ve inovasyon açısından yeni bir çağın habercisi olması bekleniyor.
